Говядина
Japanese Beef
Характеристики вагю
Привлекательность вагю (видео, памфлет)
Руководство по разделке (э-книга)
Выращивание вагю (видео)
О безопасности и высоком качестве говядины вагю (от фермы до стола потребителя)
Система поиска по индивидуальным идентификаторам
Японское меню из говядины Вагю,
созданное лучшими шеф-поварами Франции
(Только на английском языке)

Wagyu rumpsteak, candied griselle shallots, lemon,coriander, chard, black garlic sauce, pomelo.Lightly grilled carpaccio, pistachios, horseradish, comtécheese, capers, olives, anchovies.

Wagyu beef sirloin, a few pieces marinated in salt on a thin shortbread with red onions — the piece is simply sautéed golden, a simple taggiasca juice with black olives and a frothy milk with parmesan.

Roasted Wagyu rib loin in Aomori black garlic powder and anchovies, mousseline and handmade burrata skin in balsamic tradition, sauté of black truffle in Shabu Shabu broth style.

Wagyu in 2 preparations:- Ronce N°2 Oyster tartare in fine cucumber jelly — Vegetable broth, black garlic and horseradish

Wagyu topside like a tartare, beaufort crumble, basted in langoustine juice and cauliflower sauce.

Wagyu beef rib steak in thick pieces, marrow custard and shallot sauce, winter garden vegetables, reduction of Porto with foie gras and truffles.