เนื้อวัว
Japanese Beef
ลักษณะพิเศษของเนื้อวากิว
เสน่ห์ของเนื้อวากิว(วิดีโอ/แผ่นพับ)
แนะนำการหั่นเนื้อ (หนังสืออิเล็กทรอนิกส์)
วิธีเลี้ยงวากิว(วิดีโอ)
เกี่ยวกับความปลอดภัยและคุณภาพสูงของเนื้อวากิว (ตั้งแต่ฟาร์มจนถึงโต๊ะอาหาร)
ค้นหาด้วยหมายเลขประจำตัว
เมนูเนื้อวากิวญี่ปุ่นที่สร้างสรรค์โดยเชฟชั้นนำในฝรั่งเศส
(เฉพาะภาษาอังกฤษเท่านั้น)

Wagyu rumpsteak, candied griselle shallots, lemon,coriander, chard, black garlic sauce, pomelo.Lightly grilled carpaccio, pistachios, horseradish, comtécheese, capers, olives, anchovies.

Wagyu beef sirloin, a few pieces marinated in salt on a thin shortbread with red onions – the piece is simply sautéed golden, a simple taggiasca juice with black olives and a frothy milk with parmesan.

Roasted Wagyu rib loin in Aomori black garlic powder and anchovies, mousseline and handmade burrata skin in balsamic tradition, sauté of black truffle in Shabu Shabu broth style.

Wagyu in 2 preparations:- Ronce N°2 Oyster tartare in fine cucumber jelly – Vegetable broth, black garlic and horseradish

Wagyu topside like a tartare, beaufort crumble, basted in langoustine juice and cauliflower sauce.

Wagyu beef rib steak in thick pieces, marrow custard and shallot sauce, winter garden vegetables, reduction of Porto with foie gras and truffles.