Bœuf
Japanese Beef
À propos de Wagyu
Particularités du bœuf Wagyu
Les charmes du bœuf Wagyu
Guide de coupe (livre électronique)
L'élevage des bœufs Wagyu
À propos de la sécurité alimentaire et de la qualité supérieure du bœuf Wagyu (de la ferme à la table)
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WAGYUNAVI
Recettes les plus traditionnelles de bœuf Wagyu (20)
Menu autour du bœuf Wagyu japonais composé par des grands chefs en France
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Recettes de cuisine pour les différents morceaux de bœuf Wagyu (50)
Les attraits du bœuf Wagyu présentés par des chefs prestigieux des différentes cuisines
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SPECIAL TALK
INTERVIEW vol.01
L’Enchantement du WAGYU JAPONAIS -Hiroshi SASAKI, Gion Sasaki-
INTERVIEW vol.02
L’Enchantement du WAGYU JAPONAIS -Jun MISHINA, Ren Mishina-
INTERVIEW vol.03
L’Enchantement du WAGYU JAPONAIS -Michaël MICHAELIDIS, Joël Robuchon-
INTERVIEW vol.04
L’Enchantement du WAGYU JAPONAIS -Olivier CHAIGNON, L’OSIER-
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