Thịt bò
Japanese Beef
Đặc trưng của thịt bò Wagyu
Sức hấp dẫn của Wagyu (Video, tài liệu giới thiệu)
Hướng dẫn cắt thịt bò (Sách điện tử)
Cách nuôi Wagyu (Video)
Về tính an toàn và chất lượng cao của thịt bò Wagyu (từ trang trại đến bàn ăn)
Hệ thống tra cứu mã số nhận diện miếng thịt bò
WAGYUNAVI
Công thức món ăn chính thống nhất dùng Wagyu (20)
Thực đơn thịt bò Wagyu Nhật Bản được tạo ra bởi các đầu bếp hàng đầu ở Pháp
Ý tưởng chế biến theo phong cách Ý sử dụng Wagyu
Công thức món ăn dùng Wagyu cho từng phần thịt (50)
Các đầu bếp hàng đầu của từng lĩnh vực món ăn nói về sức hấp dẫn của Wagyu
Thực đơn thịt bò Wagyu Nhật Bản được tạo ra bởi các đầu bếp hàng đầu ở Pháp2
(Chỉ có bản iếng Anh)

Grilled wagyu, thinly sliced, winter vegetables, orange condiment and pearl beetroot broth with celery oil

Wagyu rump steak in a Mélilot crust, chard gratin with beef broth and truffle Red wine sauce with Vietnamese pepper

Chuck Pot au Phô, potato and celery gnocchi Condiment: Daikon, horseradish, old style mustard with smoked “Gomasio” salt, black garlic and celery

Grilled Wagyu sirloin, pot roast vegetables with fleur de sel, beef broth with coconut / Alsatian horseradish

Rib steak cannelloni, roasted squash and porcini mushrooms, dauphine potatoes, smoked tender Wagyu rump steak, black garlic crumble

DANS L’ESPRIT D’UN BŒUF / CARROTS Pan-sautéed sirloin, chuck steak confit ravioli in a clear-broth Creamy carrots, Nyon olives and celery with the jus as a sauce

Wagyu rump steak tartare seasoned with special oysters Gillardeau N 2, old style mustard sorbet