Rundvlees
Japanese Beef
Over Wagyu
Kenmerken van Wagyu (Rundvlees uit Japan)
De aantrekkingskracht van 'Wagyu’ (video, brochure)
Handleiding voor het snijden (e-book)
Hoe wordt een wagyu kalf geboren in Japan grootgebracht? (video)
Over de veiligheid en superieure kwaliteit van Wagyu (van boerderij naar bord)
Zoeksysteem van individuele identificatienummers
Advies van topkoks
(Alleen in het Engels)
SPECIAL TALK
30min(Full version)- 3min(Short version)
INTERVIEW vol.01
The Glamour of JAPANESE WAGYU -Hiroshi Sasaki, Gion Sasaki-
INTERVIEW vol.02
The Glamour of JAPANESE WAGYU -Jun Mishina, Ren Mishina-
INTERVIEW vol.03
The Glamour of JAPANESE WAGYU -Ryusei Chin, Chinese Cuisine Toh-Ka-Lin, The Okura Tokyo-
INTERVIEW vol.04
The Glamour of JAPANESE WAGYU -Michaël Michaelidis, Joël Robuchon-
INTERVIEW vol.05
The Glamour of JAPANESE WAGYU -Olivier Chaignon, L’OSIER-
INTERVIEW vol.06
The Glamour of JAPANESE WAGYU -Luca Fantin, BVLGARI Il Ristorante Luca Fantin-
https://www.youtube.com/embed/_37vWFTvMDE
https://www.youtube.com/embed/kbfMoikBQQs
https://www.youtube.com/embed/QXZnjDaNV50
https://www.youtube.com/embed/Ap0RVgZcjpM
https://www.youtube.com/embed/K8x_h6SELRY
https://www.youtube.com/embed/gwcAmC0JYJs
https://www.youtube.com/embed/9fWzcwm1zFw
https://www.youtube.com/embed/EHGoTk4y5RQ
