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牛肉

Japanese  Beef

日式牛肉咖哩

烹飪時間: 約150分鐘

©Japan Livestock Products Export Promotion Council

在世界各地都非常受歡迎的日式咖哩。可用肉類、蔬菜、海鮮等各種食材製作，但要說最高級的話，果然還是使用和牛的牛肉咖哩。請享用只有和牛才能品嘗到的深度滋味。

材料(4人份)

  • 大顆洋蔥切絲
    1顆
  • 奶油
    20g
  • 牛肉
    200g
  • 紅蘿蔔切細絲
    1截的量
  • 黑胡椒
    少許
  • 喜歡的咖哩塊2種
    各1/4盒
  • 水
    450cc
  • 月桂葉
    1枚
  • A：蜂蜜、日式伍斯特醬、醬油
    各1/2大匙

步驟

  1. 1.用平底鍋和奶油將洋蔥炒至微焦黃狀。
  2. 2. 將肉和蘿蔔炒至稍微上色程度，撒上黑胡椒。
  3. 3.在鍋子裡放入1.和2.及月桂葉，加水燉煮2小時。
  4. 4. 將蒸發掉的水量補回後，放入Ａ和咖哩塊攪拌均勻並稍微燉煮入味。

菜譜提供餐廳燒肉MASASHIGE（鳥取縣・倉吉市）

※該食譜為方便家庭烹飪已經過調整，與店內實際供應的料理不盡相同。

紹介店舗：燒肉MASASHIGE