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牛肉

Japanese  Beef

日式牛肉咖喱

烹饪时间: 约150分钟

©Japan Livestock Products Export Promotion Council

世界范围内人气高涨的日式咖喱。日式咖喱可以使用肉、蔬菜和海鲜等各种食材，但最高级的还是要数用和牛做的牛肉咖喱。请享受和牛特有的醇香吧。

材料(4人份)

  • 洋葱（切片）
    1个（大）
  • 黄油
    20g
  • 牛肉
    200g
  • 大蒜（捣成蒜蓉）
    1瓣
  • 黑胡椒
    少许
  • 符合个人口味的市面上的咖喱调料块2种
    各1/4盒
  • 水
    450cc
  • 月桂叶
    1片
  • A：蜂蜜、辣酱油（Worcestershire sauce）、日本酱油
    各1/2大勺

步骤

  1. 1.把黄油放入平底锅内，将洋葱炒至浅褐色。
  2. 2.将牛肉和大蒜炒至略焦，撒上黑胡椒。
  3. 3.将1、2和月桂叶放进煮锅里，加水煮2小时。
  4. 4.水量如有减少则需添加足量的水，最后放入A和咖喱调料块适当熬煮使其入味。

菜谱提供餐厅烧肉masashige（鸟取县・仓吉市）

※该食谱为方便家庭烹饪已经过调整，与店内实际供应的料理不尽相同。

店铺介绍：烧肉masashige