Giới thiệu về nhãn hiệu thống nhất của Wagyu

Đảm bảo hàng thật với “Nhãn hiệu Wagyu thống nhất”

Để truyền tải chính xác về món ăn ưu việt Wagyu của Nhật Bản này đến toàn thế giới, năm 2007 “Nhãn hiệu Wagyu thống nhất” đã được ban hành. Với mong muốn mọi người trên toàn thế giới được thưởng thức vị ngon của Wagyu chính hãng. “Nhãn hiệu Wagyu thống nhất” là bằng chứng đảm bảo hàng thật.

Giống

1. Giống bò Nhật lông đen (Kuroge Washu) (toàn quốc)

Cân nặng của bò cái trưởng thành	Khoảng 755kg
Mầu lông	Mầu đen hơi có ánh nâu
Đặc trưng	Năng suất cho thịt bò vân mỡ cao Vóc dáng nhỏ nhất trong 4 giống bò Chiếm 95% trong tổng số bò Wagyu Do đó nhiều khi cứ nói đến Wagyu là ám chỉ đến loại bò Nhật lông đen này. Phần lớn các nhãn hiệu nổi tiếng như thịt bò Matsusaka, Yonezawa, Hida đều thuộc giống bò Nhật lông đen này

2. Giống bò Nhật lông nâu đỏ (Akage Washu) (Tỉnh Kumamoto, Kouchi)

Cân nặng của bò cái trưởng thành	Khoảng 750kg
Mầu lông	Nâu nhạt
Đặc trưng	Sinh trưởng nhanh Có ưu điểm là lành tính, mạnh khỏe và chịu nóng giỏi, có thể sử dụng nhiều thức ăn thô

3. Giống bò sừng ngắn Nhật Bản (Nihon Tankakushu) (Tỉnh Iwate, Aomori, Hokkaido)

Cân nặng của bò cái trưởng thành	Khoảng 745kg
Mầu lông	Mầu nâu đậm có ánh
Đặc trưng	Có thể dùng nhiều thức ăn thô và rất thích nghi với khí hậu, phong thổ miền bắc Nhật Bản Thích hợp với nuôi thả rông

4. Giống bò Nhật không sừng (Mukaku Washu) (Tỉnh Yamaguchi)

Mầu lông	Đen đậm
Đặc trưng	Không có sừng Được cải tạo giống thành loại lấy thịt từ sớm hơn các giống khác nhưng hiện nay số đầu bò này được nuôi rất ít

5. Giống bò được lai tạo từ 4 giống trên

6.Là giống bò được lai tạo giữa các giống 5 và 1-5  và việc lai tạo đó được chứng nhận bằng chế độ đăng ký căn cứ theo Luật nhân giống cải tạo giống gia cầm và có thể kiểm tra qua chế độ truy xuất nguồn gốc bò.

Môi trường sinh trưởng