Rindfleisch
Japanese Beef
Über Wagyu
Merkmale von Wagyu
Der besondere Reiz von „Wagyu“
Schneideanleitung (E-Book)
Zucht und Haltung von Wagyu-Rinder
Über die Sicherheit und hohe Qualität von Wagyu (von der Aufzucht bis zum Verzehr)
Suchsystem für individuelle Identifikationsnummern
Bekannte Chefkӧche sprechen über den Reiz von Wagyu
(Nur englische Ausgabe)
SPECIAL TALK
30min(Full version)- 3min(Short version)
INTERVIEW vol.01
The Glamour of JAPANESE WAGYU -Hiroshi Sasaki, Gion Sasaki-
INTERVIEW vol.02
The Glamour of JAPANESE WAGYU -Jun Mishina, Ren Mishina-
INTERVIEW vol.03
The Glamour of JAPANESE WAGYU -Ryusei Chin, Chinese Cuisine Toh-Ka-Lin, The Okura Tokyo-
INTERVIEW vol.04
The Glamour of JAPANESE WAGYU -Michaël Michaelidis, Joël Robuchon-
INTERVIEW vol.05
The Glamour of JAPANESE WAGYU -Olivier Chaignon, L’OSIER-
INTERVIEW vol.06
The Glamour of JAPANESE WAGYU -Luca Fantin, BVLGARI Il Ristorante Luca Fantin-
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