牛肉

步骤

1. 1.白饭用水冲洗后放入滤碗沥干待用。在锅中加入A煮沸，烧汤。
2. 2.平底锅热锅，加入洋葱、胡萝卜、黄油煸炒，注意黄油不要烧焦。等到洋葱、胡萝卜变软后，加入盐、番红花、汤100cc，收汤至剩下少许时，加入白饭，炒到整体呈淡黄色后关火。
3. 3.另起平底锅热油，在中央摆好圆圈型模具。将抓饭（1人份）放进圆圈中，调整形状煎烤，接着连圆圈一起盛进盘子。
4. 4.用3的平底锅煎肉，使用烤肉酱汁调味后，盖在抓饭上，去掉圆圈。
5. 5.用水淀粉将剩下的汤汁勾芡，淋在抓饭上。将海苔、马铃薯丝撒在肉上，马铃薯丝和香葱丝撒在汤上。