Đặc trưng của trứng gà
Nuôi dưỡng từ đời mẹ của mẹ của trứng – Cẩn thận đến mức này chỉ có ở “TAMAGO” Nhật Bản.
Trại trứng Nhật Bản nếu chia rộng thì có 3 loại. “Trại gà lấy giống” nuôi gà ông, bà của trứng xuất kho.
“Trại giống” ủ trứng thụ tinh ở trại lấy giống thành gà con. “Trại nuôi gà” nuôi gà con của trại giống thành gà khỏe, mạnh và cho đẻ trứng.Ba thế hệ gà từ gà đẻ trứng và gà bố mẹ của chúng được nuôi ở các trại chuyên, được kiểm tra vi khuẩn Salmonella và được tiến hành tiêm chủng thích hợp.
Các biện pháp phòng chống dịch triệt để Biosecurity:
Trại trứng gà Nhật Bản được khuyến khích xây dựng cách trại khác từ 1000 mét trở lên và cách đường giao thông từ 300 mét trở lên.
Chuồng gà cũng được quản lý vệ sinh triệt để, có rào tránh gà hoang dã, các động vật nhỏ và côn trùng v.v…đồng thời nghiêm cấm người lạ vào.
Nhân viên khi vào chuồng gà phải thay sang quần áo lao động tại phòng thay đồ và khử trùng ngón tay. Tất cả việc này là biện pháp để phòng tránh sự xâm nhập của vi khuẩn Salmonella và cúm gà.
Kiểm tra ngiêm khắc để có được “TAMAGO” an toàn
Trứng đẻ ra sẽ được tập trung tại Trung tâm GP, sau khi rửa vỏ trứng và sát trùng sẽ tiến hành sấy khô và được xử lý khử trùng thêm một lần nữa.
Hơn nữa, cón tiến hành kiểm tra nghiêm khắc bằng các loại thiết bị kiểm tra để tìm ra trứng dính máu, trứng bẩn, trứng nứt v.v…Trứng không phù hợp để ăn sẽ bị loại bỏ.
Thức ăn cho gà cũng được lưu ý cẩn thận, áp dụng biện pháp phòng chống ô nhiễm triệt để từ nơi mua nguyên liệu, vận chuyển, bảo quản đến công đoạn chế tạo và còn tiến hành kiểm tra vi khuẩn Salmonella định kỳ.
“TAMAGO” giầu dinh dưỡng cho cuộc sống thường ngày
Trứng gà gồm nhiều các chất dinh dưỡng và có tỷ lệ rất phù hợp như chất đạm, Vitamin, khoáng chất nên còn được gọi là thực phẩm dinh dưỡng tuyệt đối.
Đặc biệt nếu ăn trứng gà vào buổi sáng sẽ giúp tăng nhiệt độ cơ thế vốn bị giảm trong lúc ngủ ,tạo nên bước khởi đầu cho một ngày khỏe mạnh.
Hãy sử dụng “TAMAGO” an toàn trong các bữa ăn hàng ngày để đảm bảo sức khỏe ăn uống.
Có thể ăn sống trong vòng 3 tuần
Thời hạn sử dụng của “TAMAGO” là 21 ngày kể tư ngày đẻ trứng trong nội địa Nhật Bản. Người nước ngoài có thể sẽ cảm thấy quá ngắn. Tuy nhiên thời hạn này thực ra là thời hạn có thể ăn trứng ở tình trạng “sống”. Trứng sống được sử dụng trong các món ăn “Cơm rưới trứng” là món trộn trứng với xì dầu và rưới lên cơm nóng hoặc món “Lẩu sukiyaki” trộn trứng sống với thịt và rau khi ăn v.v…ở Nhật Bản việc ăn trứng sống rất phổ biến.
Vì “TAMAGO” của Nhật Bản được lưu ý hết sức đến tính an toàn nên mới làm được điều này.
Món Poached egg
Món Poached egg có thể làm nhanh chóng. Nếu sử dụng “TAMAGO” có thể ăn một cách an tâm hơn.
Món Eggs Benedict
Thực đơn không thể thiếu trong bữa sáng. Trứng lòng đào cũng có thể yên tâm nhé.
Món Carbonara
Yếu tố quyết định vị ngon là ở việc cho trứng vào ngay trước khi hoàn thành món ăn. Dùng “TAMAGO” sẽ cho món ăn hoàn hảo hơn.
Salad có trứng luộc
Cho món Poached egg kiểu Nhật lên món salad. Có thể ăn với đầy đủ chất dinh dưỡng.
Trứng tráng với cua
Trứng tráng với cua phải làm thật nhanh mới tạo được độ mềm mại.
Cơm phủ trứng chiên
Món trứng có thật mịn màng phủ lên cơm hay không là tùy thuộc vào bàn tay mẹ.
Trứng trưng
Ai cũng có thể làm món này mềm mại
Cơm rang cua
Cơm rang thông thường sẽ trở nên cao cấp hơn với “TAMAGO” mềm mại. Sản phẩm chăn nuôi của Nhật Bản Thịt bò Thịt lợn Thịt gà Trứng gà Sữa và sản phẩm bơ sữa
