Caracteristica de los huevos de pollo
Nosotros empezamos a criar a la gallina madre de la gallina que pone huevos.- Hasta eso lo hacemos nosotros los japoneses para obtener »TAMAGO( = huevo)» japonés.’
Granja avícola en Japón se divide en tres clases a grandes rasgos.
Criar la gallina abuela y el gallo abuelo de aquella gallina que pone huevos para ser despachados.
「Granja reproductora 」de gallinas y gallos para producir futuras gallinas ponedoras
Huevos fertilizados que nacen ahí se sombrea para que aparezca pollitos » incubadora»
Se crían las polluelas sanas y fuertes y después serán gallinas para que pongan huevos ( Granja de gallinas ponedoras )
Se crían las gallinas madres y las gallinas hijas ponedoras O sea se crían estas tres generaciones cada una en su respectiva granja donde con frecuencia se chequea contra salmonella y también se aplica vacuna en forma adecuada.
Exhaustivas medidas de prevención de epidemias (Bioseguridad)
En Japón se recomienda que una granja avícola ( de gallina ponedora) esté distanciada de la otra más de 1000 metros y también tenga la distancia a más de 300 metros de la carretera.
Se hace también una rigurosa gestión de higiene de los galpones de gallinas colocando mallas y vallas de prevención de intrusiones de animales e insectos y se prohibe la entrada de los visitantes.
Antes de que los trabajadopres de la granja entren en los galpones, ellos cambian de vestido al uniforme de trabajo en el vestier y se hace la desinfección de las manos.
Todo esto es una medida contra la posible invasión de Salmonella o virus de la gripe de pollo.
Despachar ‘’TAMAGO’’( = huevo) seguro ,bajo estricta inspección
Después de que estén puestos los huevos son recolectados en el Centro de GP ( Centro de Clasificación y Empaque) , allí se lavan la superficie ( cáscara ) , se desinfecta, y luego se seca y nuevamente se esteriliza.
Además,rigurosamente se chequean los diferentes clases de eqñuipos detectores de defectos de los huevos como huevos con mancha de sangre, huevos sucios, los cuales serán excluidos por considerar no aptos para consumir.
Sobre la materia prima a comprar, se hace también una exhaustiva medida de prevención contra la contaminación durante el transporte, almacenamiento y el proceso de fabricación., y también se inspecciona periodicamente contra la Salmonella.
En la vida diaria consuman ‘’TAMAGO’’(= huevos) que son altamente nutritivos
Los huevos de galllina se conocen como una nutrición completa por lo que los huevos contienen de manera eficiente una variedad de nutrientes como ´proteínas, vitaminas, minerales etc.
En particular consumir los huevos en el desayuno, la temperatura corporal que había descendido mientras dormía uno, se puede comenzar las actividades del día con mucha energía.
Tratemos de llevar una vida saludable con alimentos sanos, consumiendo a diario »Tamago» seguro.
Se puede comer crudo con una vigencia de 3 semanas
La fecha de vigencia de » TAMAGO» es, a los 21 días a aprtir de la fecha de puesta de huevos en caso del Japón. Si para la gente que vive en el exterior 21 días le parecerán muy corto tiempo.
Sin embargo, esto es en realidad un período de tiempo para comer en «crudo». se vierte un huevo crudo sobre el arroz caliente mezclado con salsa de soya crudo y en caso del plato como »Sukiyaki» se hunta en el huevo crudo las verduras o la carne etc». Comer huevos crudos es múy común en Japón.
Japón «de TAMAGO» Es por eso que se adhieren a la seguridad, es que se puede.
Se puede comer así crudo por lo que se trata de »TAMAGO» japonés por el cual persistimos a fondo con la seguridad.
Huevo escalfado
Huevo escalfado( huevo tibio) que se puede cocinar rápidamente. Se puede comer con más tranquilidad si son «de TAMAGO»
huevos Benedict
Menú que no debe faltar para el desayuno. Estamos tranquilos aunque sea medio cocido.
carbonara
Factor decisivo es colocar el huevo en el final justo antes de la cocción. Se ve destacada con la adición de «de TAMAGO».
Ensalada con huevo puesto
Vamos a comer el plato de la ensalada con huevo escalfado ( huevo tibio) al estilo japonés y así tratamos de no desvanecer el valor nutricional.
Huevos con cangrejo
El huevo con cangrejo se sofrie rápido y sale un plato esponjoso y suave.
Tortilla de arroz
La mamá puede mostrar su especialidad envolviendo el arroz con tortilla de huevo muy esponjoso.
Huevos revueltos
Quienquiera que prepare, resulta ser un plato con huevos esponjosos y medio derretidos.
Chofan con cangrejo
Este Chofan está más suave que de costumbre. Es chafan de s de lujo con ‘’TAMAGO’’
