Presentación del logotipo unificado de Wagyu

Prueba de autenticidad 「Sello unificado de Wagyu」

Con el fin de distribuir al mundo entero el auténtico Wagyu del Japón, se estableció el respectivo sello unificado de Wagyu en 2007.
Deseamos que la gente del mundo entero deleite su paladar con el autentico Wagyu. El sello unificado de Wagyu indica la autenticidad del mismo.

Raza

1.Pelo negro Raza japonesa ( Kurogewashu) ( todo el Japón)

Peso de la vaca madura aprox.	755㎏
Color del pelo	Negro tirando un poco al color marron
Característica	Una alta capacidad de producir carne de vacuno  jaspeada Tiene el fisico más pequeño entre las 4 razas Ocupa 95% de todas razas de Wagyu Por esta razón muchas veces cuando se dice Wagyu, indica  la variedad de Wagyu con el pelo negro. Variedades de la primera clase como la carne Matsusaka, carne Yonezawa  y carne Hida, son la mayoría de la variedad japonesa del pelo negro.

2.Variedad japonesa del pelo del color escarlata 【 Akagewashu 】( Prefectura de Kumamoto ・Prefectura de Kochi)

El peso de la hembra madura  aprox.	750kg
Color del pelo	Marrón ligero
Característica	Crece rápido tiene el caracter docil , robusto y resistente al clima cálido  además tiene la ventaja para disponerse de forraje

3.variedad japonesa de cuerno corto 【Nihon tankaku-shu】( Prefectura de Iwate, Prefectura de Aomori y Hokkaido )

El peso de la hembra madura  aprox.	745kg
Color del pelo	Marrón ligeramente oscuro
Característica	Se puede contar buena disponibilidad de forraje para la cria , por otra parte se adapta al clima y ambiente del norte del  Japón. Altamente adecuado para el pastoreo

4. Variedad japonesa sin cacho 【mukaku washu 】 ( Prefetura de Yamaguchi】

Color del pelo	Negro oscuro
Característica	Sin cuerno Relativamente desde hace tiempo se ha venido promoviendo las mejoras de esta variedad,destinada principalmente para la carne,actualmente el número de cabezas  es muy poquito.

5. híbridos por el cruce entre las 4 razas

6.Que sea una especie híbrida por cruce entre variedad del  5 y varieddad  del 1 al 5, y estas especies puedan ser certificadas a través del sistema de registro en base
a la ley de reproduccion mejorada de ganado y a la vez que se pueda confirmar a través del sistema de trasabilidad de ganado.

Aspecto del ámbito  de crianza