لحم بق
حول واجيو
خصائص لحم البقر الياباني (واغيو)
مذاق الواغيو (فيديو، كتيب)
دليل التقطيع (الكتاب الالكتروني)
كيفية تربية الواغيو (فيديو)
عن أمن وجودة الواغيو (من المزرعة إلى مائدة الطعام)
نظام البحث عن رقم التعريف المميز
كبير الطهاة في مجال الطهي يتحدث عن مذاق الواغيو
(النسخة الانجليزية فقط)
SPECIAL TALK
Japanese wagyu ― The art of combining aroma, texture and taste
Toru Okuda × Thierry Voisin
INTERVIEW vol.01
Presenting the allure of Japanese wagyu to the world in various cuts
Thierry Voisin
Chef at Les Saisons, Imperial Hotel Tokyo
INTERVIEW vol.02
The key to enhancing the essential ‘sashi’ in Japanese wagyu
Toru Okuda
Owner chef at Ginza Kojyu, Ginza Okuda and OKUDA,Paris
INTERVIEW vol.03
How you heat Japanese wagyu greatly affects its taste and texture
Sun Chengshun
Owne chef at CHINESE CUISINE SUN 中國名菜 孫
INTERVIEW vol.04
Japanese wagyu expands the possibilities of ristorante cuisine
Stefano Dal Moro
Executive chef at ANTICA OSTERIA DEL PONTE, Tokyo
please enter your email address
email address
https://www.youtube.com/embed/7d6ONORV9JI
please enter your email address
email address
https://www.youtube.com/embed/-1oCa9AhxT4
please enter your email address
email address
https://www.youtube.com/embed/L2a_xpKMemY
please enter your email address
email address
https://www.youtube.com/embed/LuYqutpDRBc
please enter your email address
email address
https://www.youtube.com/embed/5akRB59LOq4
