猪肉的特点
美味的秘密
近年来日本料理逐渐受到世界各国的关注，其原因之一是，观光和商务旅客在品尝日本料理后，通过网络和口口相传广泛地传播了自己的感想。此外，日本料理总被评为好吃、健康、对身体好。日本料理的确营养均衡，而将日本料理支撑起来的食材也同样值得关注。
Japanese Pork拥有享誉国际的品质和美味，它的多汁和良好口感是日本料理好吃的主要原因之一。
Japanese Pork的特色是讲究品种和饲料，不同产地和饲养者都有其独特的猪肉生产方式。请品尝比较这些不同的美味吧。
用心讲究的美味与健康
油脂分布是美味的关键
一般认为，猪肉美味的关键在于其肉质口感是否柔软多汁，但Japanese Pork不仅限于此，我们在脂肪的味道、入口融化的情况等非常规层面也追求美味，并努力进行改良。我们生产的猪肉脂肪含量恰到好处，因此柔软而有弹性，且富含水分、味道浓厚，是其他猪肉无法比拟的。
使用独家饲料改善肉质
猪饲料一般是以玉米和大豆为主要成分的混合饲料，近年来还有经过改良的饲料米，以及利用厨余制成的富含营养的有机饲料。
追求独特的口味
关于日本特有的品牌猪
近年来，日本各地、各个农场开始饲养独具特色的猪，“品牌猪”在全日本有400多种。这些品牌猪在色、香、味上各有其特点，在日本不仅是专业厨师，连一般家庭主妇也会根据不同料理使用不同的猪肉。品尝这些各具特色的猪肉也是Japanese Pork的一大乐趣。
通过生产记录及HACCP（食品安全管制系统）进行品质管理
由于日本消费者对食品安全水平的要求非常高，因此品质管理水平也逐年提升。一般农场和加工厂皆以HACCP为标准进行各种品质管理，而Japanese Pork更是从生产、加工到最终上市流通的过程都通过产销记录进行管控。
为了生产消费者要求的高品质猪肉，我们尝试了各种改良培育，不仅追求高品质，还追求各个地方的不同特色，让消费者能根据不同料理进行选择。我们在生产第一线作出的每一份努力都是提升Japanese Pork品质的关键。
日本料理之乡的盛宴
不管选择哪个部位，Japanese Pork都没有骚臭味，而且非常多汁。此外，一些品牌的猪肉更适合做“炸猪排”，一些品牌则更适合做“涮猪肉”，根据不同烹饪方法，其柔软度、鲜味也会有不同的变化。
寻找适合本国料理的Japanese Pork也是一种乐趣。
