Merkmale von Milch und Milchprodukten
Der Gesundheitszustand jeder Milchkuh wird sorgfältig beurteilt und kontrolliert, damit Milch nur im besten Zustand hergestellt werden kann.
Die Frischmilch wird in Milchkühltanks gelagert und vor dem Versenden nochmals untersucht.
Milch und Milchprodukte Made in Japan
Milch ist ein Produkt, das wir jeden Tag zu uns nehmen. Deshalb werden für dieses Produkt besonders strengen Sicherheitsvorschriften gefordert und hohe Ansprüche an Qualität und Geschmack gestellt. Die Milchbauern, die auf ihren Weiden die Rinder aufziehen und für das Melken zuständig sind, und die Milchverarbeitungsbetriebe, die danach aus der Frischmilch Milch und Milchprodukte herstellen, haben sich zusammengeschlossen, um Milch sowie Milchprodukte anzubieten, die der Verbraucher ohne Sorge trinken und essen kann. Die Milchwirtschaft hat in Japan vor ungefähr 130 Jahren begonnen. Verglichen mit Europa und Amerika ist also die Geschichte der japanischen Milchwirtschaft relativ kurz, aber durch die zunehmende Globalisierung sind inzwischen Milch und Milchprodukte zu einem unerlässlichen Bestandteil des Speiseplanes japanischer Familien geworden. Gegenwärtig gibt es 1.350.000 Milchkühe und allein im Jahr 2020 wurden 7.430.000 Tonnen Milch produziert.
Wir achten besonders auf strenges Einhalten der Qualitätsbedingungen, damit der Verbraucher alle Produkte ohne Sorgen zu sich nehmen kann. Selbstverständlich bemühen wir uns auch ständig darum, kreativ guten Geschmack und neue Geschmacksrichtungen zu entwickeln. Probieren Sie also einmal unsere Milch „Made in Japan“! Der gute Geschmack und die Lebensmittelsicherheit für Milch wird gewährleistet durch gute Haltungsbedingungen und angemessenes Zucht- und Haltungsmanagement. Darüberhinaus achtet man auch beim Melken auf Sorgfalt. Besonders Vorbeugungsmaßnahmen gegen Euterentzündung spielen eine wichtige Rolle. Jede Milchkuh wird vor dem Melken selbstverständlich einer detaillierten Untersuchung in bezug auf Euterentzündung unterzogen. Die gemolkene und in speziellen Kühltanks aufbewahrte Frischmilch wird ebenso vor dem Liefern mit dem Tanklastwagen nochmals untersucht. Erst wenn die Qualitätskontrolle erfolgt ist und die Frischmilch alle notwendigen Bedingungen erfüllt, wird sie an die Verarbeitungsbetriebe weitergeliefert.Sicherheit und Frische stehen an erster Stelle
Die wichtigsten Faktoren für Milch sind Frischegrad und Qualität. Die japanischen Verbraucher gelten weltweit als strengste und kritischste Verbraucher, deshalb müssen Milch und Milchprodukte „Made in Japan“ hӧchste Anforderungen in bezug auf Frischegrad und Qualität erfüllen. Die Rohmilch wird in die Milchverarbeitungsanlagen geliefert, wo Aussehen, Farbe und Glanz, Fettgehalt, Feststoffanteil an Nichtfett, Bakterienanteil usw. geprüft werden und auch Untersuchungen auf Antibiotika erfolgen. Nur die Milch, die diese Prüfungen erfolgreich besteht, wird sterilisiert und kommt dann während des weiteren Verarbeitungsprozesses bis einschließlich zur Verpackung nicht mehr mit Luft in Berührung. In zahlreichen Frischmilchverarbeitungsanlagen erfolgen die Verarbeitungsprozesse nach Vorschriften über Lebensmittelsicherheit, die auf internationalen Vorschriften wie HACCP und IS9001 und ISO22000 basieren. So wird den Anforderungen der Verbraucher nach Sicherheit entsprochen.
Von Japan für Sie!
Gegenwärtig werden für Milch und Milchprodukte neue Aromen und Geschmacksrichtungen entwickelt, die unsere bisherige Vorstellung von Milch übertreffen. Außerdem ermӧglicht der Fortschritt in der Kühl- und Gefriertechnik die Herstellung von zahlreichen Milchdesserts und Eiscremesorten, was wiederum zu steigenden Ansprüchen der Verbraucher führt. Besonders bei Joghurt bemühen wir uns nicht nur um neue Geschmacksentwicklungen, sondern wir wollen auch zahlreiche hochfunktionelle Produkte entwickeln, die der Gesundheit dienen. Wir entwickeln neue Produkte mit bisher nie dagewesenen Geschmacksrichtungen und Konsistenzen und es ist für uns eine Herausforderung, diese neuen Produkte weltweit anbieten zu kӧnnen. Freuen Sie sich auf japanische Milch und Milchprodukte: Produkte, beliebt in jeder Generation -von Kindern angefangen bis hin zu Senioren. Diese Produkte sollen ein wichtiger Bestandteil in jeder Art von Essenskultur werden.
