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牛肉

Japanese  Beef

蒜香醬油炒牛肉

烹飪時間: 約10分鐘

©Japan Livestock Products Export Promotion Council

用醬油對牛肉和蔬菜調味後炒成的料理，是日本可輕鬆烹製的家庭料理之一。用醬油和蒜炒成，香氣濃郁，使和牛更加美味。

材料(2人份)

  • 牛肉（切塊）
    100g
  • 切成片的蒜
    5g
  • 小蔥、烤蒜片
    適量

［配料］

  • ① 切成條狀的胡蘿蔔
    15g
  • ② 切成瓣狀的洋蔥
    20g
  • ③ 切成方形的捲心菜
    50g
  • ④ 豆芽菜
    40g
  • ⑤ 切成5cm長的韭菜
    10g

［A：調料］

  • 醬油
    15cc
  • 味醂
    15cc
  • 日本酒
    5g

步驟

  1. 1.先用小火炒蒜，放入牛肉後用大火翻炒。
  2. 2.牛肉半熟後，按照①至⑤的順序依次放入配料翻炒。
  3. 3.將A放入2中翻炒，使調料均勻附著到配料上。最後加烤蒜片和小蔥裝飾。

菜譜提供餐廳Löffel流通團地店（熊本縣・熊本市）

※該食譜為方便家庭烹飪已經過調整，與店內實際供應的料理不盡相同。

店鋪介紹：Löffel流通團地店