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牛肉

Japanese  Beef

蒜香酱油炒牛肉

烹饪时间: 约10分钟

©Japan Livestock Products Export Promotion Council

将牛肉和蔬菜用酱油入味后炒制的料理，在日本是一种可轻松烹制的家庭料理。用酱油和蒜炒制，芳香四溢，更能衬托和牛的美味。

材料(2人份)

  • 牛肉（切块）
    100g
  • 鲜蒜片
    5g
  • 小葱、烤蒜片
    适量

［配料］

  • ①胡萝卜切条
    15g
  • ②洋葱切瓣儿
    20g
  • ③卷心菜切方形
    50g
  • ④豆芽
    40g
  • ⑤韭菜切成5cm长
    10g

［A：调料］

  • 酱油
    15cc
  • 料酒
    15cc
  • 日本酒
    5g

步骤

  1. 1.小火炒蒜，放入牛肉后改大火翻炒。
  2. 2.牛肉半熟时，将配菜按照①至⑤的顺序放入翻炒。
  3. 3.将A放入2中，均匀翻炒，使所有配料均沾到调料。炒好后，用烤蒜片和小葱装饰。

菜谱提供餐厅莱菲尔流通团地店（熊本县・熊本市）

※该食谱为方便家庭烹饪已经过调整，与店内实际供应的料理不尽相同。

店铺介绍：莱菲尔流通团地店