ลักษณะพิเศษของเนื้อหมู
เคล็ดลับแห่งความอร่อย
ในช่วงหลายปีนี้ อาหารญี่ปุ่นได้ถูกจับตามองจากทั่วโลก ผู้คนจำนวนมากที่มาเยือนประเทศญี่ปุ่นไม่ว่าจะด้วยการมาท่องเที่ยวหรือมาทำงาน ก็ได้สัมผัสกับรสชาติของวัตถุดิบญี่ปุ่นและอาหารญี่ปุ่น และว่ากันว่าเรื่องนั้นก็ได้แพร่กระจายทางปากต่อปากและทางอินเตอร์เน็ต นอกจากนี้ อาหารญี่ปุ่นยังได้รับคำชมว่ารสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพและร่างกาย เป็นจริงดั่งที่ว่าเพราะอาหารญี่ปุ่นนั้นเป็นอาหารที่มีความสมดุลของสารอาหารอย่างยอดเยี่ยม นอกจากนั้นยังอยากให้ได้รับการจับตามองในเรื่องของวัตถุดิบที่ใช้นำมาทำอาหารด้วย
Japanese Porkนั้นเป็นหนึ่งในวัตุดิบที่ญี่ปุ่นภาคภูมิใจ เพียบพร้อมทั้งด้านรสชาติและคุณภาพ รสชาติชุ่มฉ่ำและรสสัมผัสอันดีเยี่ยมนั้นเป็นหนึ่งในเหตุผลของความอร่อย
ลักษณะเด่นของJapanese Porkนั้น อยู่ที่การพิถีพิถันในด้านคุณภาพและอาหาร และการผลิตเนื้อวัวที่มีลักษณะเด่นแตกต่างกันไปตามผู้ผลิตและภูมิภาค ขอเชิญทุกท่านมาลองลิ้มรสความแตกต่างนั้นเทียบกันดู
ความพิถีพิถันในความอร่อยและสุขภาพ
ตัวตัดสินความอร่อยของมันหมู
ความอร่อยของเนื้อหมูนั้นจะมักถูกมองจากคุณภาพของเนื้อเช่นความอ่อนนุ่ม เนื้อชุ่มฉ่ำ รสชาติอร่อย แต่ทว่า
Japanese Porkนั้น ไม่ใช่แค่จุดนั้น ยังมีรสชาติของไขมันหรือการที่ละลายในปาก เฝ้นหาความอร่อยของส่วนที่ไม่เหมือนใคร และทุ่มเทปรับปรุงเรื่อยมา จนได้เป็นสุดยอดเนื้อหมูที่มีไขมันแทรกอยู่อย่างเหมาะสม ทำให้เนื้อมีความเด้งและอ่อนนุ่ม อุดมไปด้วยความชุ่มฉ่ำและส่วนที่เป็นเนื้ออย่างที่ไม่มีใครเหมือน
พัฒนาคุณภาพเนื้อด้วยการเลี้ยงที่เป็นเอกลักษณ์
อาหารของเนื้อหมูนั้นโดยปกติจะเป็นอาหารที่ผสมจากข้าวโพดและถั่วเหลืองเป็นหลัก นอกจากนี้ในช่วงนี้ยังมีข้าวสำหรับหมูที่พัฒนามาเพื่อใช้เป็นอาหารสัตว์โดยเฉพาะอีกด้วย และยังมีการนำEco Fieldซึ่งใช้เป็นทรัพยากรณ์ทางอินทรีย์ซึ่งเกิดจากอาหารที่ถูกนำมากำจัด มาเป็นอาหารสัตว์ซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารอีกด้วย
แสวงหารสชาติอันเป็นเอกลักษณ์
เกี่ยวกับแบรนด์เนื้อหมูเฉพาะของญี่ปุ่น
ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ในญี่ปุ่นนั้น แต่ละภูมิภาคเริ่มเลี้ยงหมูซึ่งมีลักษณะพิเศษแตกต่างกันไปในแต่ละฟาร์ม จนมีในชื่อ”แบรนด์เนื้อหมู”ซึ่งมีพันธุ์ที่นับได้กว่า400พันธุ์ทั่วประเทศ แบรนด์เนื้อหมูเหล่านี้นั้น จะมีลักษณะเฉพาะแตกต่างกันไปทั้งสี กลิ่น คุณภาพของเนื้อ และที่ญี่ปุ่นนั้นยังมีการแบ่งใช้เพื่อทำอาหารตามลักษณะเฉพาะนั้นทั้งโดยมือโปรด้านอาหารและแม่บ้านทั่วไปอีกด้วย การลิ้มรสเนื้อหมูซึ่งมีรสชาติที่เฉพาะและหลากหลายนั้นก็เป็นหนึ่งในความสนุกของJapanese Porkด้วยเช่นกัน
การควบคุมจัดการคุณภาพ โดยการตามรอยและHACCP
มาตรการที่่ผู้บริโภคเรียกร้องเกี่ยวกับความปลอดภัยของวัตถุดิบอาหารที่ญี่ปุ่นนั้นสูง และการควบคุมจัดภารคุณภาพก็เข้มงวดขึ้นทุกปี ที่ฟาร์มหรือโรงงานแปรรูปมีการใช้HACCPเพื่อควบคุมจัดการคุณภาพต่างๆอยู่ แต่Japanese Porkนั้นได้ทำการควบคุมจัดการการตามรอยเนื้อหมูตั้งแต่การผลิต การแปรรูป ไปจนถึงการกระจายสินค้าในขั้นสุดท้ายอยู่อีกด้วย
เราต้องการเนื้อหมูคุณภาพสูงดั่งที่ผู้บริโภคต้องการและได้ทดลองปรับปรุงการเพาะพันธุ์มาอย่างหลากหลาย นอกจากนี้ นอกจากด้านคุณภาพสูงแล้วก็เริ่มมีการแสวงหารสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของแต่ละภูมิภาคเพื่อให้สามารถเลือกให้เข้ากับอาหารได้ และJapanese Porkก็ได้แบกรับภาระการพัฒนาการผลิตนั้นทีละจุดทีละจุดเรื่อยมา
การต้อนรับด้านอาหารของประเทศญี่ปุ่น
Japanese Porkนั้น ไม่ว่าจะเลือกเนื้อส่วนไหนมาก็จะได้เนื้อที่ชุ่มฉ่ำไม่มีกลิ่นเหม็น นอกจากนี้ แต่ละแบรนด์นั้นยังมีความแตกต่าง ทั้งมีที่เข้ากับ”หมูชุบแป้งทอด” หรือ “ชาบูชาบู” ซึ่งจะแตกต่างกันไปตามวิธีการปรุง ความอ่อนนุ่ม รสหวานของเนื้อ อย่างเห็นได้ชัด การเฝ้นหาJapanese Porkที่เข้ากับอาหารของประเทศของท่านก็เป็นหนึ่งในความสนุกด้วยเช่นกัน
