Caraterísticas dos Produtos Lácteos
Após verificar cuidadosamente a condição de cada animal, este é tratado de uma forma a manter ótimas condições.
O leite crú é armazenado no contentor, e testado antes de ser distribuído.
Leite e Produtos Lácteos Fabricados no Japão
Já que o leite é consumido diáriamente, nós visamos pela sua segurança e bom sabor através de medidas rigorosas de controle. O leite e produtos lácteos japoneses podem ser consumidos sem preocupação, porque os produtores do leite e fábricas de processamento do leite estão interligadas. Nos estábulos se criam as vacas leiteiras e aí se ordenha o leite. A fábrica recolhe e transforma o leite em produtos lácteos para consumo.
A produção leiteira no Japão começou há cerca de 130 anos atrás. Apesar de ter pouca história se comparada com a europa ou américa, o leite e produtos lácteos japoneses rápidamente se globalizaram e se tornaram indespensáveis em cada lar. Atualmente existem no Japão 1,350,000 vacas leiteiras que produzem 7,430,000 toneladas (ano de 2020) de leite crú. As caraterísticas são, antes de mais de não ter de se preocupar com a qualidade que se mantém. Também estamos a inovar para criar um produto delicioso e novos sabores. Experimente beber o leite do Japão. Para manter o bom sabor e segurança do leite, conseguimos providenciar um ambiente confortável de criação, e gestão apropriada. Também, temos muito cuidado durante a ordenha. Em particular, a prevenção diária contra a mastite, é muito importante. O leite ordenhado de cada vaca-leiteira é testado para mastite, e o leite armazenado em contentor quando distribuido é novamente testado. Antes do leite crú ser processado na fábrica, vários testes são efetuados para satisfazer o padrão de qualidade.Prioridade à Segurança &Frescura
A frescura e qualidade são os fatores mais importantes do leite. O leite e produtos lácteos de origem japonesa possuem frescura e segurança que satisfazem os consumidores mais exigentes do mundo que são os japoneses. Além dos testes do leite como aparência exterior, brilho da cor, sabor, índice de gordura, índice de matéria não gorda, número de bactérias, nas fábricas se realizam também testes antibióticos, entre outros.
O leite que passou à inspeção é esterilizado, e processado em vácuo, até ser empacotado. Muitas fábricas de processamento de leite, respondem às necessidades de segurança e tranquilidade dos consumidores seguindo os padrões internacionais, e manuais de segurança de produtos alimentares e processo de trabalho em conformidade com HACCP, ISO9001 e ISO220000.
Do Japão para si
Atualmente, estamos a desenvolver novas variedades de sabores e texturas nunca antes imaginadas para o leite e produtos lácteos. Devido aos avanços na tecnologia de refrigeração e frigorífica, conseguimos criar muitas sobremesas lácteas e gelados, que aumentaram a oferta para o consumidor. Mais ainda, não só o sabor, nos iogurtes estão sendo desenvolvidos produtos saudáveis de elevada funcionalidade. Procuramos desenvolver novos produtos com novos sabores e texturas, e apresentá-los aos consumidores à volta do mundo para que os apreciem. Esperamos que o leite e produtos lácteos japoneses adequados desde as crianças até aos idosos, estejam presentes como ingredientes em qualquer tipo de comida.
