鶏肉

健康取向的日本食用鳥類

日本的雞肉種類豐富，有土雞、銘柄雞、嫩雞等每種雞肉都有各自不同風味、口感和味道因此可以活用在各式各樣不同的料理當中，也是日本料理中尤其不可或缺的食材。
雞肉當中有許許多多的營養成分，其中具有代表性的大約可以分成四部分。

1. 含有豐富且人體無法自體產生的氨基酸。
2. 保護黏膜組織的豐富維他命Ａ。
3. 高蛋白低脂肪。
4. 具有抗氧化作用的含組氨酸二肽（甲肌肽 & 肌肽），能去除疲勞和活化去除體內酸性物質等。

講究安全性及美味

日本的雞肉皆在環境清潔的環境下飼養，在食品及藥品的製作生產下也確實依照相關製造法規執行，確實重視所有其安全性。
另外在雞隻的處理方面我們也根據法規每一隻都有三階段的安全檢測，唯有通過檢測才會出品。而在食品安全上我們也以法令為基礎嚴格把關。
日本的雞肉是以本土雞經由長時間在一定條件下飼養，有可以品嘗到雞肉原始美味和濃郁香味的土雞、在雞種和飼料中下功夫，清爽卻較無臭且柔軟的銘柄雞以及肉質豐富口味清爽且柔軟的嫩雞等種類豐富，適用於各式各樣料的理食才。
安全且美味的雞肉！這就是日本的雞肉！請務必品嘗看看！