{"id":536,"date":"2020-02-07T14:32:38","date_gmt":"2020-02-07T05:32:38","guid":{"rendered":"http:\/\/jlec-pr.jp\/?page_id=536"},"modified":"2020-02-28T05:11:41","modified_gmt":"2020-02-27T20:11:41","slug":"chicken-tokutyou","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/jlec-pr.jp\/pt\/chicken\/chicken-tokutyou\/","title":{"rendered":"Carater\u00edsticas do Frango"},"content":{"rendered":"

Carater\u00edsticas do Frango<\/h2>\n
\n
\n\"about\n<\/div>\n
\n

\nCarne de frango japon\u00eas \u00e9 saud\u00e1vel
\n<\/h3>\n

\nO frango japon\u00eas consiste numa grande variedade de ra\u00e7as, desde as ra\u00e7as regionais, ra\u00e7as demarcadas, e aves de abate.
\nCada uma destas possui diferente qualidade de carne, sabor e textura, adequadas para cada prato, e indespens\u00e1vel na cozinha japonesa.
\nA carne de frango diz-se ser muito saud\u00e1vel. As principais carater\u00edsticas s\u00e3o:<\/p>\n

    \n
  1. Cont\u00e9m uma rica quantidade e boa propor\u00e7\u00e3o de amino\u00e1cidos que o corpo humano n\u00e3o consegue sintetizar.<\/li>\n
  2. Cont\u00e9m uma rica quantidade de vitamina A, que ajuda a manter as membranas mucosas  e diferentes partes do corpo em estado saud\u00e1vel.<\/li>\n
  3. Rica em prote\u00ednas e baixa em gorduras.<\/li>\n
  4. Cont\u00e9m uma rica quantidade de dipept\u00eddeo de imidazol (anserina e carnosina), que atuam como antioxidantes, efetivos para a recupera\u00e7\u00e3o do cansa\u00e7o e eliminam o oxig\u00e9nio reativo.<\/li>\n<\/ol>\n

    \nExigentes com o Bom Sabor e Seguran\u00e7a
    \n<\/h3>\n

    \nO frango japon\u00eas \u00e9 criado num ambiente de boas condi\u00e7\u00f5es sanit\u00e1rias. Em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 ra\u00e7\u00e3o, e produtos qu\u00edmicos e outros utilizados na produ\u00e7\u00e3o avi\u00e1ria, somos obrigados a us\u00e1-los com cuidado de acordo com as leis e regulamentos aplic\u00e1veis.
    \nNo que respeita ao tratamento da carne de abate, cada ave \u00e9 verificada em tr\u00eas etapas de controle de seguran\u00e7a de acordo com a lei e regulamentos aplic\u00e1veis, e s\u00f3 as que passam na inspe\u00e7\u00e3o s\u00e3o despachadas. Mais ainda, o frango \u00e9 seguro como produto alimentar, e estritamente inspecionado de acordo com as leis e regulamentos aplic\u00e1veis.<\/p>\n

    As ra\u00e7as nativas de frango japon\u00eas, s\u00e3o criadas por longos per\u00edodos em condi\u00e7\u00f5es est\u00e1veis. O frango japon\u00eas pode ser utilizado como ingrediente numa grande variedade de pratos. H\u00e1 muita variedade de tipos de frango que se classificam como produto local, de textura moderada, sabor original e riqueza; o frango demarcado, produzido com o cuidado especial da ra\u00e7a e ra\u00e7\u00e3o, geralmente com leve odor e macia, e a ave de abate que tem muitos tipos e elevada produ\u00e7\u00e3o, de sabor leve e macia adaptada a qualquer prato. Isto \u00e9 o frango japon\u00eas. Venha provar!\n<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

    \n
    \n

    \nParticularidades da Avivultura Japonesa
    \n<\/h3>\n

    \nNo Jap\u00e3o, existem 38 ra\u00e7as diferentes de aves, introduzidas h\u00e1 mais de 100 anos atr\u00e1s.
    \nO frango regional tem de ter uma linha sanguinea com mais de 50% de ave nativa, que seja criada livremente por 28 dias, num espa\u00e7o com densidade at\u00e9 10 aves por metro quadrado, e criada pelo menos por 75 dias como determinado pelo JAS(Japan Agricultural Standard) padr\u00e3o agr\u00e1rio do jap\u00e3o.
    \nEm cada regi\u00e3o, existem cerca de 60 ra\u00e7as licenciadas de acordo com o padr\u00e3o, e cada uma delas com diferentes carater\u00edsticas.
    \nEntendendo as carater\u00edsticas de cada um, pode apreciar o verdadeiro sabor rico do frango e sua textura.\n<\/p>\n

    \nPrincipais Tipos de Frango do Jap\u00e3o
    \n<\/h4>\n
    \n
    \n\"pic03\"<\/p>\n

    \nHinajidori\n<\/p>\n<\/div>\n

    \n\"pic04\"<\/p>\n

    \nNagoya Cochin\n<\/p>\n<\/div>\n

    \n\"pic05\"<\/p>\n

    \nFrango de Satsuma\n<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

    \n\"about\n<\/div>\n<\/div>\n
    \n
    \n

    \nDeliciosos Pratos de Frango Japon\u00eas
    \n<\/h3>\n

    \nA cozinha tradicional japonesa foi declarada patrim\u00f3nio cultural imaterial pela UNESCO. A cozinha japonesa \u00e9 composta de pratos que usam o bom sabor e nutrientes encontrados nos seus ingredientes. Devido ao fato de ser uma comida saud\u00e1vel a cozinha japonesa tem se tornado popular mundialmente.
    \nO frango japon\u00eas \u00e9 um dos seus ingredientes essenciais na cozinha japonesa.<\/p>\n

    \n
    \n\"pic06\"<\/p>\n

    \nCozido de frango<\/h4>\n

    \nNo Jap\u00e3o, no final do outono para o frio do inverno, podemos ver na mesa japonesa pratos como este. O frango com osso, \u00e9 cozido num simples caldo de alga(konbu), e \u00e9 um dos pratos de cozidos mais representativos da cozinha nacional.\n<\/p>\n<\/div>\n

    \n\"pic07\"<\/p>\n

    \nOyakodon<\/h4>\n

    \n\u00c9 um dos pratos de frango mais populares do Jap\u00e3o. Este prato simples de carne de frango cozinhada juntamente com cebola e ovos, servida em cima de arroz branco numa tigela.<\/p>\n<\/div>\n

    \n\"pic08\"<\/p>\n

    \nYakitori<\/h4>\n

    \nA carater\u00edstica especial do Yakitori \u00e9 que o frango \u00e9 grelhado no espeto. O sabor a molho de soja ou a sal s\u00e3o populares. Este prato permite apreciar o bom e rico sabor do frango.\n<\/p>\n<\/div>\n

    \n\"pic09\"<\/p>\n

    \nTatsutaage de frango<\/h4>\n

    \nFrango pr\u00e9viamente sazonado \u00e9 passado por amido de batata e frito em \u00f3leo. Este prato \u00fanico do Jap\u00e3o \u00e9 especialmente saboroso pela pele crocante do frango.\n<\/p>\n<\/div>\n

    \n\"pic10\"<\/p>\n

    \nNanbanzuke de frango(Marinada de frango)<\/h4>\n

    \nEste prato de frango refrescante temperado com vinagre muito usado na cozinha japonesa, estimula o apetite. \u00c9 um dos pratos mais conhecidos da cozinha japonesa.\n<\/p>\n<\/div>\n

    \n\"pic11\"<\/p>\n

    \nFrango ao vapor Bukkake udon<\/h4>\n

    \nFrango cozido ao vapor temperado com umeboshi sobre massa de udon, muio popular no ver\u00e3o.\n<\/p>\n<\/div>\n

    \n\"pic12\"<\/p>\n

    \nTempura de frango<\/h4>\n

    \nFrango servido como tempura, um dos pratos mais representativos da cozinha japonesa, permite apreciar o rico sabor do frango.\n<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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