{"id":436,"date":"2020-02-07T15:06:46","date_gmt":"2020-02-07T06:06:46","guid":{"rendered":"http:\/\/jlec-pr.jp\/?page_id=436"},"modified":"2020-02-28T03:33:15","modified_gmt":"2020-02-27T18:33:15","slug":"pork-tokutyou","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/jlec-pr.jp\/it\/pork\/pork-tokutyou\/","title":{"rendered":"Caratteistiche della carne suina"},"content":{"rendered":"<h2>Caratteistiche della carne suina<\/h2>\n<div class=\"row\">\n<div class=\"col-12 col-md-5\"><img decoding=\"async\" class=\"img-fluid mx-auto d-block img-rd-lg mg-md\" src=\"https:\/\/jlec-pr.jp\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/pork-02.jpg\" alt=\"about 01\" \/><\/div>\n<div class=\"col\">\n<h3>Il segreto della bont\u00e0<\/h3>\n<p class=\"mb-35\">Negli ultimi anni il cibo giapponese ha cominciato a riscuotere successo in tutto il mondo. Si pu\u00f2 ipotizzare che alla base di questo interesse ci sia il passaparola sia online che offline generato dai turisti e dalle persone che hanno visitato il Giappone per lavoro e che sono venuti a contatto con il cibo giapponese. Il cibo giapponese \u00e8 inoltre considerato buono e salutare. La cucina giapponese \u00e8 certamente bilanciata ma vorremmo generare interesse verso gli ingredienti nostrani ai quali in parte deve il suo successo.<\/p>\n<p>Il maiale giapponese \u00e8 uno degli ingredienti pregiati di cui il Giappone si fregia. La sua tenera carne e la sua consistenza sono uno dei segreti della bont\u00e0 della cucina giapponese.<\/p>\n<p>Le caratteristiche principali del maiale giapponese sono l\u2019attenzione verso la sua dieta di alta qualit\u00e0 e le caratteristiche salienti dei luoghi e degli allevamenti in cui viene cresciuto.<\/p>\n<h3>Un occhio di riguardo per la bont\u00e0 e la sicurezza<\/h3>\n<h4>Il segreto \u00e8 nella tenerezza.<\/h4>\n<p class=\"mb-35\">Molti attribuiscono la bont\u00e0 della carne suina alla sua succosit\u00e0 ed alla consistenza. Il maiale giapponese, oltre a possedere queste qualit\u00e0, \u00e8 anche noto per la tenerezza delle parti grasse che permette alla carne di sciolgiersi in bocca. Gli allevatori giapponesi si sono impegnati ad esaltare queste particolarit\u00e0 non presenti in altre carni.<br \/>\nGrazie all\u2019adeguata presenza di parti grasse, la carne possiede un\u2019elasticit\u00e0 ed una morbidezza impareggiabili, con una capacit\u00e0 di ritenere i liquidi che la rende una delle migliori carni di maiale in circolazione.<\/p>\n<h4>Dieta alla base della qualit\u00e0.<\/h4>\n<p class=\"mb-35\">La dieta del maiale \u00e8 composta di granoturco e soia. Negli ultimi anni \u00e8 stato inoltre utilizzato del riso appositamente modificato per venire incontro all\u2019organismo del maiale. Questo nuovo metodo non solo ha permesso l\u2019utilizzo di ingredienti altrimenti destinati allo smaltimento, ma contribuisce anche all\u2019utilizzo intelligente di materie prime dall\u2019eccellente apporto nutrizionale.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"row voffset\">\n<div class=\"align-self-center col-12 col-md-7\">\n<h3>Alla ricerca di un gusto unico.<\/h3>\n<h4>I pregiati maiali giapponesi.<\/h4>\n<p class=\"mg-md\">Negli ultimi anni in Giappone sono stati ibridati pi\u00f9 di 400 tipi di maiale, ognuno con caratteristiche uniche ereditate dal luogo di produzione e dal metodo di allevamento. Queste carni pregiate vengono impiegate per svariati usi a seconda del colore, sapore e della consistenza. I suoi utilizzatori non sono solo cuochi di professione ma anche persone normali che ne fanno uso quotidianamente in casa.<br \/>\nAssaggiare e distinguere le caratteristiche salienti sono alcuni dei piaceri che scaturiscono dal Maiale Giapponese.<\/p>\n<h4>Controllo della qualit\u00e0 attraverso tracciabilit\u00e0 e HACCP<\/h4>\n<p class=\"mb-35\">Il livello di sicurezza che il consumatore giapponese cerca nei prodotti alimentari \u00e8 particolarmente alto e la gestione della qualit\u00e0 \u00e8 un compito sempre pi\u00f9 difficile da affrontare. Negli allevamenti e negli stabilimenti di lavorazione viene utilizzato l\u2019HACCP ma nel caso del Maiale Giapponese \u00e8 la tracciabilit\u00e0 a fare da padrona. Il Maiale Giapponese viene controllato dalla nascita alla distribuzione, passando per la lavorazione.<\/p>\n<p>Gli allevatori si sono impegnati ad ibridare i maiali cercando di raggiungere la qualit\u00e0 ricercata dai consumatori. Oltre alla ricerca della qualit\u00e0, gli allevatori si sono impegnati a creare variet\u00e0 tipiche del luogo di produzione. L\u2019impegno di ogni allevatore in prima linea ha sostenuto e sostiene la qualit\u00e0 del Maiale Giapponese.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col\"><img decoding=\"async\" class=\"img-fluid mx-auto d-block img-rd-lg mg-lg\" src=\"https:\/\/jlec-pr.jp\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/pork-03.jpg\" alt=\"about 02\" \/><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"row\">\n<div class=\"col-12 col-md-5\"><img decoding=\"async\" class=\"img-fluid mx-auto d-block img-rd-lg mg-md\" src=\"https:\/\/jlec-pr.jp\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/pork-04.jpg\" alt=\"about 01\" \/><\/div>\n<div class=\"col\">\n<h3>L\u2019ospitalit\u00e0 \u00e8 di casa nella patria del cibo giapponese.<\/h3>\n<p class=\"mb-35\">Il Maiale Giapponese \u00e8 succoso e fragrante in qualsiasi taglio venga scelto, permettendo cos\u00ec un utilizzo creativo della carne. A seconda del tipo di carne il maiale viene impiegato per cibi quali cotolette o shabu shabu e la sua morbidezza ed il suo gusto cambiano col variare delle tecniche di preparazione del cibo. Cercare la variante di Maiale Giapponese che pi\u00f9 si addice alla cucina di ciascun paese \u00e8 uno dei piaceri di questa carne.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Caratteistiche della carne suina Il segreto della bont\u00e0 Negli ultimi anni il cibo giapponese ha cominciato a riscuotere successo in tutto il mondo. 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