{"id":189,"date":"2020-02-03T14:58:35","date_gmt":"2020-02-03T05:58:35","guid":{"rendered":"http:\/\/jlec-pr.jp\/?page_id=189"},"modified":"2020-02-28T12:59:44","modified_gmt":"2020-02-28T03:59:44","slug":"beef-logomark","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/jlec-pr.jp\/fr\/beef\/beef-logomark\/","title":{"rendered":"Universal Wagyu Mark"},"content":{"rendered":"

Universal Wagyu Mark<\/h2>\n

\"Unified<\/p>\n

Preuve d’authenticit\u00e9:\u00abUniversal Wagyu Mark\u00bb<\/h3>\n

Un logo unique du b\u0153uf Wagyu a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9 en 2007 afin de pr\u00e9senter au monde avec justesse le meilleur b\u0153uf au monde, \u00e0 savoir le b\u0153uf Wagyu japonais.
L\u2019objectif est que les gens du monde entier go\u00fbtent \u00e0 la saveur du b\u0153uf Wagyu authentique.
Le logo unique du b\u0153uf Wagyu constitue une preuve d\u2019authenticit\u00e9.<\/p>\n

<\/div>\n

Les races<\/h3>\n

1. Le noir japonais Kuroge Washu (ensemble du pays)<\/h4>\n\n\n\n\n\n
Poids d’une femelle mature<\/strong><\/th>\nEnviron 755 kg<\/td>\n<\/tr>\n
Couleur de la robe<\/th>\nNoire teint\u00e9e d’une l\u00e9g\u00e8re teinte brun\u00e2tre<\/td>\n<\/tr>\n
Caract\u00e9ristiques<\/th>\n\n
    \n
  • Potentiel \u00e9lev\u00e9 de production de viande de b\u0153uf persill\u00e9e<\/li>\n
  • Race dont le corps est le plus petit parmi les quatre<\/li>\n
  • Repr\u00e9sente 95 % de l’ensemble des b\u0153ufs Wagyu<\/li>\n
  • Pour cette raison, il est fr\u00e9quent que le mot de Wagyu d\u00e9signe directement la race du Kuroge Washu.<\/li>\n
  • Les b\u0153ufs reconnus tels que le b\u0153uf de Matsuzaka, le b\u0153uf de Yonezawa ainsi que le b\u0153uf de Hida sont pour la plupart des Kuroge Washu.<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    2. Le rouge japonais Akage Washu (d\u00e9partements de Kumamoto et Kochi)<\/h4>\n\n\n\n\n\n
    Poids d’une femelle mature<\/strong><\/th>\nEnviron 750 kg<\/td>\n<\/tr>\n
    Couleur de la robe<\/th>\nMarron clair<\/td>\n<\/tr>\n
    Caract\u00e9ristiques<\/th>\n\n
      \n
    • Leur croissance est rapide.<\/li>\n
    • Pr\u00e9sentent les avantages d’\u00eatre de nature docile, robuste et r\u00e9sistante et de permettre une bonne utilisation du fourrage grossier.<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

      3. Le shorthorn japonais Nihon Takakushu (d\u00e9partements d’Iwate, d’Aomori et de Hokkaido)<\/h4>\n\n\n\n\n\n
      Poids d’une femelle mature<\/strong><\/th>\nEnviron 745 kg<\/td>\n<\/tr>\n
      Couleur de la robe<\/th>\nMarron l\u00e9g\u00e8rement fonc\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n
      Caract\u00e9ristiques<\/th>\n\n
        \n
      • Permettent une bonne utilisation du fourrage grossier et sont bien adapt\u00e9es au climat et terroir du Japon septentrional.<\/li>\n
      • Conviennent bien au p\u00e2turage<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

        4.Le b\u0153uf japonais sans corne Mukaku Washu (d\u00e9partement de Yamaguchi)<\/h4>\n\n\n\n\n
        Couleur de la robe<\/th>\nNoir fonc\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n
        Caract\u00e9ristiques<\/th>\n\n
          \n
        • N’a pas de cornes.<\/li>\n
        • Race qui a \u00e9t\u00e9 relativement t\u00f4t am\u00e9lior\u00e9e pour sa viande.
          \nCependant, le nombre de b\u0153ufs d’\u00e9levage actuellement est extr\u00eamement faible.<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

          5. Races crois\u00e9es issues du croisement des quatre races ci-dessus<\/h4>\n

          6. Races issues du croisement d’une race crois\u00e9e 5 et d’une race de 1 \u00e0 5 certifi\u00e9es notamment par le syst\u00e8me d’enregistrement conform\u00e9ment \u00e0 la loi d’am\u00e9lioration et de multiplication de l’\u00e9levage et pouvant \u00eatre v\u00e9rifi\u00e9es gr\u00e2ce au syst\u00e8me de tra\u00e7abilit\u00e9 bovine.<\/h4>\n

          Environnement d’\u00e9levage<\/h3>\n
          \n
            \n
          1. Veaux qui naissent et sont \u00e9lev\u00e9s sur le territoire japonais.<\/li>\n
          2. Par ailleurs, que ceci puisse \u00eatre v\u00e9rifi\u00e9 gr\u00e2ce au syst\u00e8me de tra\u00e7abilit\u00e9 bovine.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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