WAGYU-JAPANESE BEEF PAMPHLET_PORTUGUESE

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8O Wagyu tem sido desenvolvido como um gado bovino inigualável com base na elevada tecnologia japonesa de criação que permitiu estabelecer um sistema estável de abastecimento com níveis apropriados de preço.Wagyu criado pela tecnologia de melhoria superior Japonês de Pêlo PretoCriado principalmente nas regiões de Kinki e Chugoku, o Japonês de Pêlo Preto foi usado antigamente como gado de trabalho. Esta raça foi melhorada durante a Era Meiji através de cruzamento com raças estrangeiras, e foi certi cada como gado nativo Japonês em 1944. É criado e engordado em todo o país, e mais de 90% do Wagyu criado e engordado no Japão pertence a esta raça. Podemos encontrar na sua carne magra veios nos de gordura (conhecidos como marmoreado). O sabor da sua gordura é excelente, como uma textura tenra e cremosa que se dissolve na boca. Japonês de Pêlo CastanhoTambém conhecido como “Akaushi(bovino vermelho)”, o Japonês de Pêlo Castanho é criado principalmente nas províncias de Kumamoto e Kochi. Esta raça foi melhorada por cruzamento de Simmental com Akaushi, que foi usado antes como gado de trabalho durante a Era Meiji. Foi certi cado como gado nativo Japonês em 1944.Japonês de Chifres CurtosO Japonês de Chifres Curtos é criado principalmente na Região de Tohoku. Esta raça foi melhorada por cruzamento do Chifres Curtos com a raça indígena de Gado Nanbu. Tem sido melhorada sucessivamente desde então, até receber certificação como gado nativo Japonês em 1957.Japonês sem ChifresO Japonês sem Chifres foi criado através de cruzamento com o Angus de Aberdeen importado da Escócia com a raça nacional Japonês de Pêlo Preto em 1920. Foi melhorado desde então, e certi cado como gado nativo Japonês em 1944.