WAGYU-JAPANESE BEEF PAMPHLET_ESTONIAN

5/24

Maitsev ja mugav veiselihakonserv teeb veiseliha tuntuks üle Jaapani„Yamato-ni“ veiselihakonservist peetakse lugu nii Jaapanis kui ka välismaal.Kuna see on maitsev ja lihtsasti valmistatav, sai sellest kiiresti nõutud toidukaup. Selle tulemusena hakkasid jaapanlased ka ise toiduvalmistamisel veiseliha kasutama ning selle tarbimine levis kogu riigis.Wagyū juured, „Chiya veis ronib go-lauale“Column©Japan Meat Information Service CenterWagyū veisel oli jaapanlaste igapäevaelus oluline roll. Pea igas Jaapani maanurgas on säilinud mõni wagyū veisega seotud püha või traditsiooniline rahvamäng. Üheks neist on Okayama prefektuuris Niimi linnas korraldatav konkurss „Chiya veis ronib go-lauale“, seda kommet hoiab kohalik gümnaasium elus tänapäevani. Chiya veist peetakse ka üheks wagyū veise eellaseks, kuna just Chiya veise ristamisel sündis 1830. aastal „Takenotani tsuruushi“ tõug.55