WAGYU-JAPANESE BEEF PAMPHLET_ESTONIAN

4/24

Veiseliha populaarseks saamine Jaapanis 19. sajandi lõpupooleVanasti Jaapanis veiseliha ei söödud. Veis oli Jaapani talumehe jaoks oluline tööloom ning religioossetel põhjustel oli loomaliha söömine enamasti keelatud. Veiseliha populaarsus hakkas kasvama 1877. aastast, kui Tōkyōs avati Jaapani läänestumise sümbolina 558 veisepajaroa söögikohta.Populaarsus tänu sukiyaki pajaroale1940ndatel levis Jaapani kultuuripealinnas Kyōtos komme süüa nädalavahetusiti sukiyaki pajarooga. Sellega seoses kasvas nõudlus veiseliha järele. Samas oli põllumajanduses veoloomade osakaal seoses masinate levikuga märgatavalt vähenenud. See andis olulise tõuke lihaveise tõuaretusele.kui Tōkyōs avati Jaapani läänestumise sümbolina 558 veisepajaroa söögikohta.©Yokohama Archives of History4