{"id":190,"date":"2020-02-13T20:38:02","date_gmt":"2020-02-13T11:38:02","guid":{"rendered":"http:\/\/jlec-pr.jp\/?page_id=190"},"modified":"2020-02-26T10:32:29","modified_gmt":"2020-02-26T01:32:29","slug":"beef-logomark","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/jlec-pr.jp\/de\/beef\/beef-logomark\/","title":{"rendered":"Universelle Wagyu-Markierung"},"content":{"rendered":"

Universelle Wagyu-Markierung<\/h2>\n

\"Unified<\/p>\n

Echtheitsbeweis: \u201eUniverselle Wagyu-Markierung\u201c<\/h3>\n

Um unser einzigartiges japanisches Wagyu-Fleisch weltweit richtig zu pr\u00e4sentieren, wurde im Jahr 2007 ein \u201eEinheitslogo f\u00fcr Wagyu\u201c geschaffen.
Wir hoffen, dass so Menschen in aller Welt den Geschmack von echtem Wagyu-Fleisch genie\u00dfen k\u04e7nnen.
Die Marke mit dem \u201eEinheitslogo f\u00fcr Wagyu\u201c ist der Beweis f\u00fcr die Echtheit.<\/p>\n

<\/div>\n

Rassen<\/h3>\n

1.Kurogewashu \u2013 das japanische schwarze Rind (ganz Japan)<\/h4>\n\n\n\n\n\n
Gewicht eines ausgewachsenen weiblichen Rindes<\/strong><\/th>\nca. 755 kg<\/td>\n<\/tr>\n
Fellfarbe<\/th>\nbr\u00e4unlich-schwarz<\/td>\n<\/tr>\n
Merkmale<\/th>\n\n
    \n
  • Hohe F\u00e4higkeit zur Entwicklung von \u201eShimofuri\u201d (Marmorierung im Fleisch)<\/li>\n
  • Kleinste K\u04e7rpergr\u04e7\u00dfe von allen vier Rassen<\/li>\n
  • 95% aller Wagyu-Rinder geh\u04e7ren zu dieser Rasse<\/li>\n
  • Aus diesem Grund wird meist der Begriff \u201eWagyu\u201d mit dieser Rasse gleichgesetzt.<\/li>\n
  • Bei ber\u00fchmten Rassen wie Matsuzaka, Yonezawa und Hida findet man
    \nebenfalls viele Kuroge-Rinder.<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    2.Akagewashu \u2013 das japanische braune Rind (Pr\u00e4fekturen Kumamoto und Kochi)<\/h4>\n\n\n\n\n\n
    Gewicht eines
    \nausgewachsenen weiblichen Rindes<\/strong><\/th>\n    		ca. 750 kg<\/td>\n<\/tr>\n
    Fellfarbe<\/th>\nhellbraun<\/td>\n<\/tr>\n
    Merkmale<\/th>\n\n
      \n
    • w\u00e4chst schnell<\/li>\n
    • Viele Vorteile wie sanfter Charakter, robuste Gesundheit,
      \nhitzetolerant, vertr\u00e4gt Raufutter<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

      3.Nihontankakushu \u2013 das japanische Kurzhorn- Rind (Pr\u00e4fekturen Iwate, Aomori sowie Hokkaido)<\/h4>\n\n\n\n\n\n
      Gewicht eines
      \nausgewachsenen weiblichen Rindes<\/strong><\/th>\n      		ca. 745 kg<\/td>\n<\/tr>\n
      Fellfarbe<\/th>\ndunkles Rotbraun<\/td>\n<\/tr>\n
      Features<\/th>\n\n
        \n
      • vertr\u00e4gt Raufutter, hat keine Probleme mit dem Klima und dem
        \nLandschaftscharakter von Hokkaido, sehr anpassungsf\u00e4hig
        \nan Weiden<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

        4.Mukakuwashu \u2013 das japanische hornlose\u00a0 Rind (Pr\u00e4fektur Yamaguchi)<\/h4>\n\n\n\n\n
        Fellfarbe<\/th>\ntiefschwarz<\/td>\n<\/tr>\n
        Features<\/th>\n\n
          \n
        • hat keine H\u04e7rner<\/li>\n
        • wurde verh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig fr\u00fch f\u00fcr Fleischkonsum gez\u00fcchtet,
          \nist aber jetzt sehr selten geworden<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

          5.Kreuzung aus den oben genannten vier Rassen<\/h4>\n

          6.Au\u00dferdem gibt es eine Kreuzung aus der 5. und den oben erw\u00e4hnten Rassen 1-5. Die Kreuzung muss durch das Registriersystem, das auf dem Gesetz f\u00fcr Zuchtverbesserung und Verbesserung des Viehbestandes basiert, belegt werden und kann gegebenfalls auch mit dem R\u00fcckverfolgbarkeitssystem kontrolliert werden.<\/h4>\n

          Lebensraum<\/h3>\n
          \n
            \n
          1. Es muss sich um ein Rind handeln, das in Japan geboren und aufgewachsen ist.<\/li>\n
          2. Au\u00dferdem m\u00fcssen diese Fakten mit dem speziellen R\u00fcckverfolgbarkeitssystem f\u00fcr Rinder \u00fcberpr\u00fcft werden k\u04e7nnen.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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