牛肉

步驟

1. 1.用水沖洗白飯後，使用濾網瀝乾。在鍋子裡加入A煮沸，做成
   湯。
2. 2.在熱好的平底鍋中加入洋蔥、紅蘿蔔、奶油清炒，注意奶油不要燒焦。等到洋蔥、紅蘿蔔變軟後，加入鹽、番紅花、湯100cc，拌炒到剩下一些湯汁，接著加入白飯，炒到整體呈現淡黃色後關火。
3. 3. 用另一個平底鍋熱油，在中央擺好圓圈型模具。將肉飯（1人份）放進圓圈中，調整形狀煎烤，接著連圓圈一起盛進盤子。
4. 4.用3的平底鍋煎肉，使用烤肉醬汁調味後，擺在肉飯上，接著拿掉圓圈。
5. 5.用太白粉水將剩下的湯汁勾芡，淋在肉飯上。將海苔、馬鈴薯絲撒在肉上，馬鈴薯絲和香蔥絲撒在湯上。