Мировой бренд японской говядины Вагю

Подтверждение подлинности: «Мировой бренд японской говядины Вагю»

Для того, чтобы обеспечить вывоз только подлинной говядины вагю за рубеж, в 2007 году была утверждена единая маркировка вагю. Мы желаем, чтобы люди во всём мире могли насладиться вкусом подлинной говядины вагю. Единая маркировка – знак этой подлинности

Породы

1. Японская чёрная (курогэ васю) (все регионы Японии)

Вес взрослого бычка	~755 кг.
Окрас	Чёрный с лёгким коричневым отливом
Характеристики	Высокая способность к произведению мраморного мяса Наименьший размер среди 4 пород Составляет 95% всего производимого вагю Зачастую под вагю понимают именно мясо японской чёрной породы Знаменитые бренды говядины Мацусака, Ёнезава и Хида по больш

2. Японская коричневая (акагэ васю) (префектуры Кумамото, Коти)

Вес взрослого бычка	~755 кг.
Окрас	Светло-коричневый
Характеристики	Быстрый рост Обладают послушным нравом и крепким здоровьем. Устойчивы к жаре

3. Японский шортгорн (нихон танкакусю) (префектуры Ивате, Аомори, Хоккайдо)

Вес взрослого бычка	~745 кг.
Окрас	слегка тёмный коричневый
Характеристики	Хорошо усваивают грубые корма и подходят для климатических условий севера Японии Хорошо подходят для свободного выпаса

4. Японская безрогая (мукаку васю) (префектура Ямагути)

Окрас	густой чёрный
Характеристики	Не имеет рогов Относительно давно разводится на мясо ,но в данный момент  поголовье этой породы крайне мало

5. Смешанные породы, полученные скрещиванием вышеописанных четырёх\

6.Получаются путём скрещивания 5 и пород 1-5. Такое выведение регистрируется в соответствии с Законом о племенном животноводстве, а также может быть проверено в рамках системы отслеживания говядины.

Об условиях разведения