ブックタイトル20200319-0924-001

概要

20200319-0924-001

Wereldwijde levering van zuivere WagyuAl naargelang het internationale voedingsdistributienetwerkcomplexer wordt, wordeninternationale normen, inclusief ISO, FSSC (FoodSafety System Certification) en SQF (SafeQuality Food), rigoureus gehandhaafd omwereldwijd gevarenbeperking te verzekeren.Japanse Wagyu-verwerkingsfabrieken leven dezeinternationale normen strikt na. Ook verwervenze HACCP-certificering (Hazard Analysis andCritical Control Points) zodat u geheel veiligWagyurundvlees op uw bord krijgt.Voedselveiligheidsmanagement inde VleesverwerkingsfaseVoor het exporteren van Wagyu wordt alle regelgevingomtrent voedselhygiene, voedseletikettenen handelsmerkverordeningen van deexportbestemmingslanden en -regio’s nauwkeuriggevolgd. Japanse Wagyu-slachthuizen zijningericht en gecertificeerd als internationaleexportfaciliteiten om te voldoen aan devoorwaarden van de dierenwelzijnwetgeving vanelke bestemming. Faciliteiten die in Japan aandeze normen voldoen exporteren momenteelwereldwijd naar meer dan 40 landen en regio’s.Slachthuisonderhoud gebaseerdop ExportautorisatiesystemenDe export van Wagyurundvlees is de laatste vijf jaarmet 400% gestegen. Dit is deels te danken aanwashoku, of de Japanse keuken, die wereldwijdpopulariteit heeft verworven, en doordat het doorUNESCO als Immaterieel Cultureel Erfgoed isaangewezen. Nieuwe initiatieven om de export vanWagyu te bevorderen liggen in het verschiet,inclusief maatregelen tot verfijnde quarantaine,voedselverwerking en voedseletikettering terwijlJapan haar pijlen op nieuwe markten richt. Japanrespecteert religieuze gebruiken met betrekking totvoedselvoorbereiding en -verwerking, inclusief degebruiken van de Islamitische wereld, en JapanseWagyu-faciliteiten worden ook voorzien vanhalal-certificering. Wagyu, de trots van Japan,belandt nu wereldwijd op talloze eettafels en brengteen glimlach op het gezicht van de gelukkige eters.Wagyu-export op eentoegenomen schaal