ブックタイトル20200319-0924-001

概要

20200319-0924-001

Wagyuvee geniet van een comfortabel en aangenaam levenin de ongerepte natuurlijke omgeving van Japan, wat voor70% van nature uit bergen en bosrijk land bestaat. Zeworden gevoed met Japans rijststro van Japanse rijstvelden,wat essentieel is voor het opbouwen van de puurwitte kleurvan het gemarmerd vet van Wagyu. Het overvloedigenatuurlijke Japanse bronwater draagt nog eens extra bij aanhet fokken van gezonde en sterke Wagyu.Wagyu zijn individueelgeregistreerd om de echteWagyustatus te garanderenJapan is enige land in de wereld dat iederstuk zuiver Wagyuvee registreert. Binnenvier maanden na de geboorte, wordenkalveren onderzocht, inclusief dedocumentatie, de verwerking van hetindividuele identificatienummer en hetrapporteren van eventuele afwijkingen.Als ze aan de standaardeisen voldoen,krijgen ze met zes maanden oud eenofficieel registratiecertificaat voor Wagyukalveren,wat dient als bewijs voor zuiverWagyuvee ?? een erfgoed dat in Japan isgecreeerd en over generaties is verfijnd.De registratie van elk kalf gaat drie generatiesterug via een duidelijk gedefinieerdestamboom, inclusief ouders, grootoudersen overgrootouders, wat uiteindelijk leidttot de voorouders van alle inheemseJapanse Wagyu uit de 14e eeuw.Inheemse Wagyu uit de 14e eeuwGeboorteregistratiecertificaat voor kalverenBron: Digitale Collectie van de Nationale Dieetbibliotheek