ブックタイトル20200319-0924-005

概要

20200319-0924-005

Alimentazione dei capi Wagyu eregime di ingrassamentoProgramma di ingrassamento giornalieroCrescita sana e sapore regionale variegatoIn una fattoria per l'ingrassamento dei capi Wagyu si inizia ognigiorno dando da mangiare al bestiame. Quindi, gli allevatori passanopiu volte per le stalle, facendo molta attenzione a controllare la salutedi ogni capo di bestiame. Questo controllo sanitario e un compitocruciale che viene svolto 365 giorni all'anno, senza eccezioni.Il Wagyu giapponese potrebbe essere considerato un bovino fortunato:gode di una dieta estremamente ricca che stimola la formazione dellasua meravigliosa marmorizzazione intramuscolare, ricca di acidi grassiomega e ad alto contenuto di acido oleico. La paglia di riso checonsumano ogni giorno e parzialmente responsabile della marmorizzazione.Il consumo giornaliero, fino a 10 kg, di mangime ricco di proteineli aiuta a raggiungere uno stato di ingrassamento di livello mondiale.In pratica, ogni giornata di ingrassamento dovrebbe produrre unchilogrammo in piu di peso corporeo per ogni capo di bestiame.Dopo un periodo di ingrassamento di circa 30 mesi, i capi raggiungonoi 900 kg di peso.La paglia di riso giapponese e estremamente efficace perpreservare le condizioni fisiche del Wagyu. Assorbe l'umiditapresente nello stomaco del bestiame, trasformandolo in una casaper i microrganismi che scompongono l'erba. Il riso e un alimentobase in Giappone e la paglia di riso e altamente disponibile, con unasicurezza e purezza garantite. Le fattorie di ingrassamento delWagyu mirano innanzitutto a promuovere una crescita sana degliorgani dei loro capi mediante la "crescita dello stomaco". Quindi siconcentrano sulla "crescita ossea", sulla "crescita della carne" e,infine, sulla "crescita dei grassi", calcolando conformemente ilvolume di cibo e il programma di alimentazione. I capi Wagyuvengono allevati con diverse combinazioni di mangimi, a secondadella loro area geografica. Di conseguenza, ogni marchio ha unprofilo di sapore lievemente diverso.Paglia di riso Erba6:30 del mattino Alimentazione e controllo sanitario per tutti i capi9:30 del mattino Registrazione delle condizioni di salute, pulizia,preparazione dei capi in entrata/uscitaOre 12:00 Alimentazione1:30 di pomeriggio Alimentazione, osservazione di tutti i capi4:30 di pomeriggio Registrazione delle condizioni corporee, curespeciali, pulizia, preparazione per il giornosuccessivo