ブックタイトル20200319-0924-003

概要

20200319-0924-003

Le Systeme de tracabilite etle certificat de qualiteL’identification de chaque Wagyu eleve au Japon se faitpar un numero a 10 chiffres. La consultation desdocuments est ouverte au public. En se connectant surle site internet du National Livestock Breeding center,vous pouvez entrer le numero d’identification officield’un Wagyu dans la rubrique ≪service de recherche desinformations des identifications des Wagyu≫ et obtenirles informations telles que la date de naissance, le sexe,la race, le numero d’identification de la mere,l‘historique des transferts, la duree d’engraissage, lelieu de transformation, la date d’abattage, etc. Parinternet, les restaurateurs et les consommateurspeuvent facilement acceder a ces donnees partoutdans le monde. Ce systeme tres informatif de gestionqui permet de verifier les lieux de production ou la racepermet d’eviter l’arrivee sur le marche de produitsfrauduleux. Le Japon est le premier pays dans le mondea se doter d’un systeme aussi performant.L’acces libre des donnees au grandpublic est unique au mondeBanque de donnee des informations d’identification desWagyus par leurs numeros d’identification● Code de l’abattoir● Code de l’acheteur● Destinataire● Date d’arrivee● Date d’abattageNaissance AbattageEnregistrement Enregistrement Enregistrement ConsultationDistributionPoints de vente,restaurants●　Code de la ferme●　Date de naissance●　Sexe● Numero d’identification●　RaceNumerod’identificationNumerod’identificationNumerod’identificationNumerod’identificationElevage /engraissage● Code de la ferme● Historique des transferts● Date des transferts● Date d’abattage● DestinataireTransfert des informationsde la mere