ブックタイトル20200319-0924-003
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概要
20200319-0924-003
Rosbif et sushi saisi a la flammea base de rumsteak de WagyuComme le faux filet, le rumsteak est un morceautendre. On peut l’utiliser pour preparer un rosbif a lasaveur forte, elegante, et corsee. Une petite partie durumsteak que l’on appelle ichibo permet de preparerun excellent sushi passe a la flamme. Le mariage entrele gout du riz vinaigre et celui de la viande bien parfumeede l’ichibo de kuroge saisie a la flamme offre unesaveur que vous n’avez jamais experimentee. C’est unsushi de luxe.Bien sur, on utilise aussi le rumsteak pour la preparationde steak, de fine tranches de grillades, pour lacuisine au wok, et les ragouts.Vous pouvez choisir votre morceau prefere et creervotre recette.