ブックタイトル20200319-0924-003

概要

20200319-0924-003

Une journee d’un eleveur engraisseurUn aliment du betail propre au Japon.Le matin l’eleveur commence par nourrir les animaux. Il fait denombreux aller-retour dans le vaste espace d’engraissement afind’observer chaque Wagyu et de verifier sa bonne sante. Dans sajournee c’est la tache la plus importanteC’est une lourde tache 365 jours par an car engraisser les Wagyusva bien au dela de la production de viande, c’est aussi leur donnerde l’affection.Les eleveurs prennent grand soin de chacun de leurs Wagyus, ilsles nourrissent et les traitent comme des membres de la famillejusqu'a leur depart.Il s’agit de la paille de riz car elle permet de garder les Wagyus enbonne sante, absorbe l’humidite de l’estomac, et renforce leursflores intestinales ce qui permet au boeuf de bien digerer l’herbe.Au Japon le riz est l’aliment de base, il est donc facile de trouverde la paille de riz de qualite et sans residus.Quand un veau arrive chez l’engraisseur il commence par allerdans un paturage afin d’acquerir une bonne sante abdominale, ondit qu’il se fabrique un ventre, ensuite il faut fabriquer une bonnecharpente, fabriquer la viande et enfin fabriquer le gras pour lepersille. Ce sont 4 etapes qui prennent du temps. A chaque etapel’alimentation est adaptee par l’eleveur.Ce sont toutes ces attentions, le devouement et le savoir-faire deseleveurs engraisseurs qui permettent de donner a la viandeWagyu qui sera exportee dans le monde entier ce goutincomparable et unique. Paille de riz Pature6:30am9:30am12:00pm13:30pm16:30pmL’eleveur nourrit les animaux et verifie que tout va bien.Il consigne l’etat de sante des animaux, leur donne des soins,nettoie l’elevage et prepare les arrivees ou les departs, etc.Il prepare l’aliment du betailL’eleveur nourrit a nouveau les animaux et verifie que tout va bienIl consigne l’etat de sante, leur donne des soins, nettoie l’elevage,prepare la journee du lendemain, etc.