ブックタイトル20200319-0924-003

概要

20200319-0924-003

Tous les 5ans, un concours national pour l’amelioration de laqualite du Wagyu se tient au Japon. Il est connu sous le nomde Wagyu Olympics. Plus de 500 Wagyus venant de tout leJapon participent au concours. Il y a deux sections:l’amelioration des qualites des reproducteurs etl’amelioration de la qualite de la viande. Les eleveurs sontLe Wagyu est eleve dans l’ensemble des 47 prefectures japonaises.Dans tous le pays, les eleveurs adaptent leur savoir faire en fonction duclimat et de l’environnement de chaque region pour produire unWagyu d’une excellente qualite gustative.Concours National de perfectionnement de la race de Kuroghe Washuet de la qualite de la viandetres motives par cette competition qui leur permet d’etreprimes et de mettre en valeur l’esprit de creation et lesresultats du travail de chaque region productrice. Cetevenement contribue a constamment elever le niveau dequalite du Wagyu au Japon.L’elevage du Wagyu dans lesdifferentes regions du Japon