ブックタイトル20200319-0924-007

概要

20200319-0924-007

El ganado Wagyu recibe una vida comoda y agradable en losentornos naturales puro de Japon, que incluye mas del 70% detierras naturalmente montanosas y ricas en bosques. Sealimentan con paja de arroz japones de arrozales japoneses,que es indispensable para construir el color blanco puro de lagrasa marmolada de Wagyu. Las abundantes fuentes de aguade manantial natural de Japon contribuyen aun mas a la criasaludable y fuerte de Wagyu.Los wagyu se registranindividualmente paragarantizar el estado genuinode WagyuJapon es el unico pais del mundo queregistra cada cabeza de Wagyu de razapura. Dentro de los cuatro meses de habernacido, los terneros reciben examenes,incluyendo la documentacion en papel, elprocesamiento del numero de identificacionindividual y el registro de cualquieranormalidad. Si cumplen con los requisitosestandarizados, a los seis meses de edadreciben un certificado oficial de registro deterneros Wagyu, que sirve como prueba deraza pura de Wagyu: un patrimonio creadoen Japon y refinado durante generaciones.El registro rastrea al ternero por tres generacionesa traves de un pedigri claramentedefinido, que incluye padres, abuelos ybisabuelos, que finalmente lleva al antepasadode todos los Wagyu domesticosjaponeses desde el siglo XIV.Wagyu domestico desde el siglo XIVCertificado de nacimiento de TerneroFuente: Coleccion digital de la BibliotecaNacional de la Dieta