ブックタイトル20200319-0924-007

概要

20200319-0924-007

Shabu Shabu & Carne con papasde Nalga de afuera de WagyuLa nalga de afuera de Wagyu, con su texturamoderadamente granulada y bajo contenido de grasa,es el corte perfecto para el shabu shabu, un platotradicional japones de olla caliente, que consiste enbanar suavemente rebanadas ultrafinas de carne en uncaldo hirviendo en la mesa y disfrutar de cada bocadoaterciopelado con salsas diferentes y unicas.Quizas sorprendente para algunos, uno de los platoscaseros mas populares de Japon es la carne con laspapas (nikujaga). La nalga de afuera de Wagyu tambienes perfecta para este sencillo plato rustico, que resaltala rica profundidad de la carne Wagyu a la vez quemantiene la armonia con la receta de la casa que hasconocido durante tanto tiempo. La nalga de afuera deWagyu tambien es perfecta para cortar en cubos paralos guisos, y cuando se corta en rodajas finas, tambiense puede usar en sukiyaki y salteado.