ブックタイトル20200319-0924-007
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概要
20200319-0924-007
sukiyakide Aguja de WagyuLa aguja de Wagyu, tomado entre el hombro y laespalda, es el corte mas cercano al cabeza utilizado enel sukiyaki. Hasta la introduccion de la culturaoccidental en Japon hace 150 anos, los japoneses nocomian mucha carne. Luego, sukiyaki aparecio en laescena como un plato japones, y la gente comenzo aamar instantaneamente la carne deliciosa. Con un nivelperfecto de grasa, la carne tiene una textura fina ysuave, una sensacion sublime en la boca y la riquezaejemplifican este corte. Aparte del sukiyaki, la aguja deWagyu tambien es perfecto para shabu shabu, salteadoy otros platos que utilizan carne cortada fina.